Il Torrione Passari fu voluto dall'Università di Molfetta nel 1512. Inizialmente era una cannoniera e in seguito divenne una torre di vedetta.  detto anche Torrione Gadaleta o Torrione Nisio 

Il torrione si presenta maestoso e compatto. Alla base, le mura sono massicce e raggiungono uno spessore di cinque metri che man mano diminuisce fino al cordone, da dove si sale fino alla sommità da cui si asssite ad una visione a 360 gradi spettacolare.  Il Torrione del Mare di Passaro ha una pianta circolare con uno spessore della muratura al piano terra di 3 metri circa; misura 11 metri ed e alto 13,5 metri sul livello del mare. Nella parte centrale ci sono tre cannoniere disposte nelle tre direzioni dell'orizzonte. 

Fonte:  Viaggiare in Puglia